Специалисты Бобруйского зонального центра гигиены и эпидемиологии поделились правилами выбора безопасных продуктов, приурочив рекомендации ко Всемирному дню качества, который в 2026 году отмечается 12 ноября. По их словам, слепое доверие рекламе часто обходится слишком дорого для здоровья.
Выбор товара следует начинать с изучения упаковки. Ингредиенты указываются в порядке убывания количества, поэтому чем короче состав, тем натуральнее продукт, а искусственных красителей, консервантов и ароматизаторов лучше избегать. Срок годности должен быть четко пропечатан: размытую дату, заклеенную ценником или нанесенную поверх старого штампа специалисты считают признаком фальсификации.
Гигиенисты советуют искать на упаковке единый знак обращения продукции ЕАС, а также отметки ГОСТ или СТБ — они подтверждают, что товар прошел лабораторный контроль. В мясных и молочных отделах стоит проверять показания термометров: для охлажденной продукции норма составляет от 0 до +6 °C, в морозильных камерах — не выше -18 °C. Деформированное или покрытое льдом мороженое брать не следует: его уже размораживали.
Помятые консервные банки, вздутые пакеты с кефиром и надорванные пачки с крупой нужно оставлять на полке, поскольку через микротрещины внутрь проникают бактерии. Свежее мясо должно быть упругим и иметь естественный цвет, у хорошей рыбы прозрачные глаза и плотная чешуя, а на овощах и фруктах не должно быть гнили и плесени. Надписи «Фермерский», «Био» и «Эко» без государственного сертификата специалисты называют не более чем дизайном, как и «сырный продукт» вместо сыра, «спред» вместо масла или «нектар» вместо сока.
Бобруйский зональный ЦГЭ призывает покупать продукты только в магазинах, торговых сетях и на официальных рынках города и отказаться от еды у случайных торговцев на улицах, остановках и вдоль трасс. Домашнее молоко в пластиковых бутылках неизвестного происхождения, закатки, лесные грибы и вяленую рыбу с рук там называют опасной лотереей, поскольку такие продукты не проходят проверок.